최소한의 노력으로 만드는 든든한 비프 커리 스튜

팬을 뜨겁게 달군 뒤 식용유 2큰술를 두르고, 잘게 썬 소고기 1kg을 나누어 넣어 겉면이 갈색이 될 때까지 익힌다.

고기를 한 번에 넣지 말고 나누어 익혀야 색이 잘 납니다.

손질한 채소(양파, 쿠마라, 당근, 셀러리) 3 1/2 C를 넣고, 토마토 페이스트 3큰술, 으깬 토마토 1캔, 카레 가루 2작은술, 육수 2C를 넣는다.

채소는 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

재료를 잘 섞은 뒤 끓기 시작하면 불을 줄여 2시간 30분 동안 푹 끓인다.

끓기 시작하면 약불로 줄여 천천히 익힙니다.

2시간 뒤, 시금치 2 Handfuls와 브로콜리 240ml(1 Cup)을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘다.

냉장고에 있는 다른 채소를 추가해도 좋습니다.

옥수수 전분 슬러리를 만들어 농도를 맞춘 뒤 완성한다.

농도 조절을 위해 옥수수 전분과 물을 섞어 사용합니다.