생선 필레 크림 조림 30분 완성 초간단 레시피

해동된 생선 필레에 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 버무린 뒤 약 15분간 마리네이드한다.

레몬이 크면 절반만 사용해도 된다.

팬에 올리브유를 두르고 열이 오르면 양파를 넣어 부드러워질 때까지 볶는다.

양파가 부드러워지면 마늘과 파프리카를 넣는다.

마늘과 파프리카를 넣고 2~3분간 더 조리한 뒤, 토마토 페이스트와 월계수 잎을 넣고 3~4분간 더 조리한다.

파프리카와 양파가 충분히 부드러워져야 한다.

우유와 생크림을 넣고 잘 섞은 뒤, 약불에서 2~3분간 끓인다.

이미 생선에 간을 했으므로 소스에는 소금을 따로 넣지 않는다.

27cm 유리 트레이에 마리네이드한 생선 필레를 겹쳐서 담고, 그 위에 만들어둔 소스를 골고루 부어준다.

생선이 잘 덮이도록 소스를 잘 펼쳐준다.

200도로 예열된 오븐에서 약 20~30분간 굽는다.

소스가 걸쭉해지고 생선이 익으면 완성이다. 너무 오래 익히지 않도록 주의한다.

완성된 요리 위에 신선한 파슬리를 뿌려 마무리한다.

매쉬드 포테이토와 함께 내면 더욱 맛있다.