아시안·튀김·난이도 보통
태국식 새우 스프링롤 만들기
마늘과 고수 줄기로 향을 낸 새우를 얇은 피로 감싸 바삭하게 튀겨낸 태국식 에피타이저입니다.
#에피타이저#손님상#초스피드
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재료
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- 1
절구에 마늘, 고수 줄기, 백후추를 넣고 잘 찧는다.
이 단계 재료 - 2
으깬 양념을 새우와 라이트 간장에 넣고 잘 버무린 뒤 냉장고에서 20분간 숙성시킨다.
이 단계 재료 - 3
스프링롤 피를 반으로 잘라 삼각형 모양을 만든다.
이 단계 재료 - 4
새우를 피의 열린 끝부분에 넣고 접으며 감싼 뒤, 작은 삼각형 형태가 되도록 조심스럽게 말아준다.
이 단계 재료 - 5
밀가루와 따뜻한 물을 섞은 반죽으로 끝부분을 밀봉한다.
- 6
풍부한 식용유를 두른 팬에 중불로 황금빛이 돌 때까지 튀긴다.
중불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —새우의 향을 위해 마늘과 고수 줄기, 백후추를 함께 찧어 사용한다.
- —스프링롤 피를 말 때는 최대한 곧게 만드는 것이 좋다.
- —튀길 때는 중불에서 황금빛이 날 때까지 조리한다.
이 레시피는 Kwan Homsai의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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