아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

크리미 치킨 커리 만들기

Name: 크리미 치킨 커리 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 생강 슬라이스 엄지손가락 두 개 크기; 마늘 1개 1개; 커리 가루 4큰술; 토마토 2개; 닭고기 1.2kg; 소금 1/2작은술; 후추 1/2작은술; 피쉬 소스 2큰술; 물 1과 1/2컵; 코코넛 밀크 1과 1/2컵; 건조 칠리 플레이크 또는 신선한 레드 칠리 페퍼

감자나 당근 없이도 맛있는 부드럽고 매콤한 치킨 커리 레시피입니다.

#초스피드#손님상#야식

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
강불에서 생강 슬라이스를 약 20초간 볶는다.
강불
이 단계 재료
2
다진 양파 2개를 넣고 강불에서 약 20초간 볶는다.
강불
3
다진 마늘 1개를 넣고 10초간 더 볶는다.
이 단계 재료
4
커리 가루 4큰술을 넣고 불을 중약불로 줄인 뒤 향이 올라올 때까지 볶는다.
중약불
이 단계 재료
5
다진 토마토 2개를 넣고 중불에서 으깨질 때까지 볶는다.
중불
이 단계 재료
6
토막 낸 닭고기 1.2kg을 넣고 강불에서 볶는다.
강불
이 단계 재료
7
소금 1/2작은술과 후추를 넣는다.
이 단계 재료
8
피쉬 소스 2큰술을 넣고 강불에서 피쉬 소스가 줄어들 때까지 볶는다.
강불
이 단계 재료
피쉬 소스가 줄어들면 고기에서 기름이 나오기 시작한다.
9
물 1과 1/2컵을 넣고 잘 섞으며 팬 바닥의 맛을 끌어올린다.
10
물이 끓으면 중약불로 줄여 약 10분간 천천히 익힌다.
중약불
고기가 완전히 익을 때까지 조리한다.
11
코코넛 밀크 1과 1/2컵을 넣는다.
이 단계 재료
국물이 너무 많으면 조금 더 졸인다.
12
중불에서 계속 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 조리한다.
중불
코코넛 밀크가 분리되지 않도록 중약불을 유지한다.
13
건조 칠리 플레이크 또는 신선한 레드 칠리 페퍼를 넣어 매운맛을 더한다.
이 단계 재료
14
저녁 불에서 약 1분간 더 조리하여 맛을 어우러지게 한 뒤, 소스를 약간 더 졸이고 불을 끈다.
코코넛 밀크가 너무 기름지지 않게 주의한다.