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입안에서 녹는 트러플 초콜릿 만들기

Name: 입안에서 녹는 트러플 초콜릿 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 다크 초콜릿(65%) 200g; 휘핑 크림 110g; 무염 버터 20g; 바닐라 추출물 1작은술; 코코아 가루

다크 초콜릿과 생크림을 이용해 부드러운 식감을 살린 고급스러운 트러플 초콜릿 레시피입니다.

#간식·디저트#초콜릿

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재료

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조리 순서

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1
다크 초콜릿 200g을 그릇에 담는다.
이 단계 재료
2
휘핑 크림 110g과 무염 버터 20g을 넣고 약불(90°C)에서 녹인다.
약불
이 단계 재료
3
바닐라 추출물 1작은술을 섞어준다.
이 단계 재료
4
혼합된 초콜릿을 냉동실에서 30분 동안 얼린다.
5
굳은 초콜릿을 동그랗게 빚은 뒤 코코아 가루를 묻혀 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—약불(90°C)에서 재료를 녹여준다.
—냉동실에서 30분 동안 얼려 형태를 잡는다.

이 레시피는 Nino's Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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