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제철 재료로 만드는 달콤하고 부드러운 비트 크림 수프

Name: 제철 재료로 만드는 달콤하고 부드러운 비트 크림 수프
Cuisine: 양식
Ingredients: 비트 1kg; 적양파 200g; 채소 육수 500ml; 마늘 3알; 사워크림 100ml; 신맛 나는 사과 50g; 호박씨 50g; 정제 버터 50g; 꿀; 소금; 후추

구운 비트의 깊은 맛과 사과의 상큼함이 어우러진 가을철 제철 수프입니다.

#제철#가을#건강식#수프

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
적양파 200g을 얇게 채썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
팬에 정제 버터 50g을 녹인 후 적양파와 마늘 3알을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
3
양파가 부드러워질 때까지 볶다가 소금을 약간 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
소금을 넣으면 양파가 더 빨리 부드러워지고 즙이 나온다.
4
준비된 비트 1kg을 적당한 크기로 잘라 볶은 양파, 마늘, 채소 육수 500ml와 함께 넣는다.
이 단계 재료
비트를 작게 자를수록 블렌더로 갈기 쉽다.
5
재료가 잘 섞이도록 블렌더로 곱게 간다.
6
완성된 수프에 사워크림 100ml, 신맛 나는 사과 50g, 꿀 약간, 소금과 후추를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
사과를 넣으면 산미를 더할 수 있다.
7
그릇에 담고 볶은 호박씨 50g을 고명으로 올린다.
이 단계 재료