슬로우 쿠커로 만드는 든든한 치킨 야채 수프

슬로우 쿠커에 닭 허벅지살 4개, 닭 북채 4개, 양파 1개, 마늘 2알, 셀러리 2줄기, 당근 3개, 감자 2개, 월계수 잎 1장, 소금 1/4 작은술, 후추 1/2 작은술, 치킨 스톡 1L를 모두 넣는다.

뼈 있는 고기를 사용하면 국물 맛이 더 풍부해진다.

뚜껑을 덮고 저온(Low)에서 6시간 또는 고온(High)에서 4시간 동안 조리한다.

더 강한 풍미를 원한다면 조리 전 닭을 따로 굽는 것도 가능하다.

조리가 끝나면 집게를 사용하여 닭 허벅지살과 닭 북채를 건져내고, 월계수 잎은 제거하여 버린다.

도마 위에서 닭의 껍질을 제거한 뒤, 포크 2개를 사용하여 살을 잘게 찢는다.

찢은 닭 살을 다시 슬로우 쿠커에 넣고 잘 섞어준다.

완성된 수프를 그릇에 나누어 담고 파슬리 또는 타임을 뿌려 마무리한다.

빵과 함께 곁들여 먹으면 좋다.