양식·무침·나물·난이도 쉬움
상큼하고 아삭한 당근라페 만들기
당근을 가늘게 채 썰어 소금에 절인 뒤, 상큼한 드레싱을 버무려 만드는 프랑스식 당근 샐러드입니다.
#다이어트#초스피드#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
당근을 가늘게 채 썰어줍니다.
이 단계 재료칼로 직접 썰면 식감이 훨씬 아삭하고 맛있습니다.
- 2
채 썬 당근에 소금 1작은술을 뿌리고 가볍게 섞은 뒤 10분 정도 그대로 둡니다.
이 단계 재료이렇게 하면 숨이 살짝 죽으면서 드레싱이 훨씬 잘 배어듭니다.
- 3
10분 뒤 당근에서 나온 물기를 꼭 짜줍니다.
이 단계 재료 - 4
물기를 짠 당근에 올리브오일 3큰술, 꿀(또는 설탕) 1큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 레몬즙 2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 5
잘 버무려 상큼하고 아삭한 당근라페를 완성합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —칼로 직접 채를 썰면 식감이 더 아삭합니다.
- —소금에 절인 후 물기를 꼭 짜주어야 드레싱이 겉돌지 않습니다.
- —삶은 달걀과 함께 먹거나, 크림치즈를 바른 빵 위에 얹어 먹으면 맛있습니다.
- —김에 밥과 계란 지단을 올리고 당근라페를 넣어 김밥으로 만들어도 좋습니다.
이 레시피는 정스케이푸드의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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