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당근라페 & 당근라페 샌드위치 레시피
채 썬 당근을 절여 수분을 뺀 뒤 상큼한 소스에 버무린 당근라페와 이를 활용한 든든한 샌드위치입니다.
#다이어트#초스피드#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
흑당근 500g을 깨끗하게 씻은 뒤 채칼로 썰어준다.
이 단계 재료 - 2
썰어둔 당근에 천일염 반스푼을 넣고 10-20분 동안 절여준다.
이 단계 재료영상에서는 20분간 절여줌
- 3
절여진 당근의 물기를 꾸욱 짜준 뒤, 홀그레인 머스타드 1스푼, 알룰로스 1스푼, 레몬즙 1스푼, 후추, 올리브유 3스푼을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
완성된 당근라페는 냉장고에서 1-3시간 숙성한다.
이 단계 재료 - 5
계란 2개에 소금과 후추를 뿌려 풀어준 뒤, 올리브유 한스푼을 두른 팬에서 스크램블에그를 만든다.
이 단계 재료 - 6
스크램블이 어느 정도 완성되면 크래미 2개를 넣고 같이 볶는다.
이 단계 재료 - 7
통밀 식빵 위에 크래미에그를 올리고, 당근라페를 넉넉히 올린 뒤 양상추와 나머지 통밀 식빵으로 마무리한다.
이 단계 재료 - 8
매직랩으로 단단하게 포장한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —당근 절이기: 당근이 굵을 경우 20분 정도 충분히 절여주는 것이 좋다.
- —당근라페 보관: 냉장고에서 1-3시간 숙성하면 더 맛있다.
- —샌드위치 팁: 파프리카 파우더를 뿌려도 되지만 맛이 강하지 않아 생략 가능하다.
이 레시피는 감량쿡의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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