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세상에서 가장 쉬운 당근 케이크 레시피
설탕과 달걀을 베이스로 당근의 수분을 활용해 만드는 촉촉하고 진한 풍미의 케이크입니다. 코코아를 더해 색감을 살리고, 오렌지 향을 더해 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.
#홈베이킹#디저트#당근케이크
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재료
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조리 순서
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- 1
당근 2개를 껍질을 벗겨 강판에 간다.
이 단계 재료당근을 너무 곱게 갈기보다 중간 크기로 가는 것이 식감에 좋다.
- 2
볼에 달걀 4개와 설탕 150g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료설탕은 일반 설탕을 사용한다.
- 3
준비된 당근을 넣고 섞는다.
이 단계 재료당근을 먼저 달걀/설탕과 섞는 것이 수분 유지에 좋다.
- 4
코코아 가루, 베이킹파우더, 시나몬을 추가한다.
이 단계 재료베이킹파우더는 케이크가 주저앉지 않게 하는 핵심 재료다.
- 5
밀가루 200g과 오렌지 제스트, 오렌지 주스를 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료오렌지 제스트를 넣으면 풍미가 살아난다.
- 6
오븐을 170도로 예열한 뒤, 반죽을 틀에 붓고 굽는다.
170도오븐 온도는 170도(중간 화력)로 설정한다.
- 7
완성된 케이크를 식힌 후 빵칼로 잘라 완성한다.
완전히 식은 후 잘라야 모양이 깨지지 않는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —당근은 물에 담가 두었다가 사용하면 더 단단하고 촉촉한 식감을 유지할 수 있다.
- —베이킹파우더를 적절히 사용해야 케이크가 주저앉지 않고 잘 부풀어 오른다.
- —오렌지 제스트(껍질)를 사용할 때는 흰 부분을 너무 많이 포함하지 않도록 주의한다(쓴맛 방지).
- —리큐어(술)를 약간 첨가하면 풍미가 더욱 깊어진다.
- —이 레시피는 유지류(기름/버터)가 들어가지 않아 밀도가 높고 촉촉한 스타일이다.
이 레시피는 Cocineros Argentinos의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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