중동·아프리카·구이·난이도 보통

터키식 렌틸콩 채운 피망 구이

Name: 터키식 렌틸콩 채운 피망 구이
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 초록 피망; 노란 피망; 녹색 렌틸콩; 붉은 렌틸콩; 쌀; 토마토 페이스트; 페퍼 페이스트(터키식 레드 페퍼 페이스트); 토마토 주스; 소고기 골수 육수(Beef bone broth); 레몬즙; 해바라기유; 파슬리; 딜; 양파; 마늘; 후추; 말린 민트; 레드 페퍼 플레이크(Pul biber); 큐민; 이소트 페퍼(Isot pepper); 소금; 설탕 한 꼬집

풍부한 맛의 렌틸콩과 쌀, 허브를 섞은 속재료를 신선한 피망에 채워 오븐에 구워낸 전통 터키식 요리입니다.

#손님상#건강식#오븐요리#터키음식

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재료

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도구

피망 씨 제거 도구

조리 순서

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1
피망의 씨를 제거 도구를 사용하여 속을 깨끗하게 비워낸다.
피망 손상을 최소화하며 씨를 제거한다.
2
팬에 해바라기유를 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 낸다.
이 단계 재료
3
볶은 양파와 마늘에 녹색 렌틸콩, 붉은 렌틸콩, 쌀, 토마토 페이스트, 페퍼 페이스트, 토마토 주스, 소고기 골수 육수, 레몬즙, 잘게 다진 파슬리와 딜, 후추, 말린 민트, 레드 페퍼 플레이크, 큐민, 이소트 페퍼, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
4
준비된 피망 속에 완성된 속재료를 가득 채운다.
5
베이킹 접시에 피망을 담고, 그 위에 토마토 주스와 소고기 골수 육수를 혼합하여 붓는다.
이 단계 재료
6
오븐에 넣고 피망이 부드러워지고 윗면이 살짝 캐러멜라이즈될 때까지 굽는다.