양식·전·부침·난이도 쉬움·약 15분
참치 토마토 안초비 프라이 15분 완성
짭조름한 안초비와 상큼한 토마토가 어우러진 풍미 가득한 참치 요리입니다.
#초스피드#손님상#저녁식사
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 다진 양파와 안초비(기름 포함)를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
양파가 부드러워질 때까지 볶은 후, 갈아둔 말라게타를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
팬에 토마토, 케이퍼, 블랙 올리브, 다진 고수를 넣고 토마토를 으깨며 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
잘게 자른 참치와 소금 약간을 넣고, 레몬 제스트를 뿌린 뒤 6분간 익힌다.
이 단계 재료 - 5
6분 뒤 참치를 뒤집어 다시 6분간 익힌다.
이 단계 재료 - 6
완성된 요리에 다진 고수를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —안초비를 넣을 때 병에 담긴 기름을 함께 넣으면 풍미가 훨씬 좋아진다.
- —참치는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
- —토마토를 으깨면서 소스처럼 만든다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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