중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

양고기 손잡이밥과 매콤한 닭볶음

Name: 양고기 손잡이밥과 매콤한 닭볶음
Yield: 4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 양고기 500g; 대미(쌀) 2컵; 당근 2개; 양파 1개; 소금 7g; 큐민(지라) 1작은술; 후추 1작은술; 버터

양고기와 채소의 풍미가 배어든 쌀 요리와 매콤하고 부드러운 닭요리의 조합입니다.

#손님상#중식

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재료

기준 4인분

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조리 순서

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1
당근은 슬라이스하고, 양파는 큐브 모양으로 썬다.
이 단계 재료
2
팬에 버터를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 당근을 넣는다.
이 단계 재료
3
당근이 부드러워지면 채소를 따로 건져두고 팬에 양고기를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
4
양고기 색이 변하면 건져두었던 채소를 다시 넣는다.
이 단계 재료
5
쌀을 넣고 소금, 후추, 큐민을 넣어 잘 섞은 뒤 물을 붓는다.
이 단계 재료
6
타지 않게 저어준 뒤, 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 조리한다.
약불

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이 영상의 핵심 팁

—양파와 당근의 단맛이 쌀에 스며들어 풍미가 좋아집니다.

이 레시피는 Phina의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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