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똠얌꿍(Tom Yum Soup) 새우로 만드는 매콤새콤한 태국식 수프
새우와 버섯, 향신료를 활용해 매콤하고 새콤한 맛을 내는 태국식 전통 수프 요리입니다.
#손님상#태국요리#해산물
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재료
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조리 순서
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- 1
물 1L에 똠얌 페이스트 1병과 버섯 2캔을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
양파 2개를 썰고, 고추 7-10개를 준비한다.
이 단계 재료 - 3
끓는 국물에 양파, 고추, 태국 생강을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
새우 500-600g을 국물에 넣고 익힌다.
이 단계 재료 - 5
피쉬 소스 3-4큰술을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료 - 6
레몬 2개를 짜서 신맛을 더하고, 고수 잎과 태국 허브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —피쉬 소스 자체가 짜기 때문에 소금을 따로 추가하지 않는다. 부족한 간은 피쉬 소스로 조절한다.
- —더 강한 풍미를 원한다면 태국 생강을 추가한다.
- —레몬의 양은 개인의 신맛 취향에 따라 조절할 수 있다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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