양식·국·수프·찌개·난이도 보통

이탈리아식 렌틸콩 수프 레시피

Name: 이탈리아식 렌틸콩 수프 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 엑스트라 버진 올리브 오일; 양파 1개; 마늘 4알; 당근 2개; 셀러리 1줄기; 코셔 소금; 후추; 홀 토마토(San Marzano) 1캔(790g(28oz)); 채소 육수 5컵; 드라이 월계수 잎 1장; 이탈리안 시즈닝 1큰술; 레드 페퍼 플레이크 1/2~1작은술; 렌틸콩(갈색 또는 녹색) 1컵; 베이비 시금치 2컵; 파슬리 1컵; 레드 와인 식초 약간; 파마산 치즈

풍부한 맛과 영양을 담은 이탈리아식 렌틸콩 수프입니다. 채소와 렌틸콩의 식감을 살린 든든한 한 끼 식사로 완벽합니다.

#혼밥#건강식#채식#든든한

유튜브 채널 The Mediterranean Dish

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 중강불에서 양파 1개, 당근 2개, 셀러리 1줄기를 넣고 볶는다.
강불
이 단계 재료
채소를 잘게 다져 넣으면 풍미가 더 좋아진다.
2
소금과 후추를 약간씩 넣어 간을 하며 볶는다.
이 단계 재료
3
마늘 4알을 넣고, 790g(28oz) 캔의 홀 토마토와 그 즙, 약간의 물을 넣어 토마토를 으깨며 섞는다.
이 단계 재료
4
채소 육수 5컵, 월계수 잎 1장, 이탈리안 시즈닝 1큰술을 넣는다.
이 단계 재료
5
씻어둔 렌틸콩 1컵을 넣고 소금과 후추로 추가 간을 한다.
이 단계 재료
렌틸콩은 형태를 유지하기 위해 녹색이나 갈색 렌틸콩을 사용한다.
6
끓기 시작하면 불을 낮추고 뚜껑을 살짝 덮어 약 20분간 뭉근하게 끓인다.
뚜껑을 살짝 열어두면 공기가 순환된다.
7
렌틸콩이 부드러워지면 시금치 2컵을 넣고 숨이 죽을 때까지 저어준다.
이 단계 재료
8
파슬리 1컵과 레드 와인 식초를 약간 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
레드 와인 식초는 산미를 더해 풍미를 끌어올린다.
9
그릇에 담고 취향에 따라 파마산 치즈와 레드 페퍼 플레이크를 뿌린다.
이 단계 재료

이 레시피로 요리해 보셨나요?

만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요

이 영상의 핵심 팁

—렌틸콩 선택: 형태를 유지하려면 녹색(Green)이나 갈색(Brown) 렌틸콩을 사용하라. 레드 렌틸콩은 너무 쉽게 뭉개져 식감이 달라질 수 있다.
—산미의 역할: 마지막에 넣는 레드 와인 식초는 요리의 산도를 높여 맛을 선명하게 만든다.
—채소 조리: 양파, 당근, 셀러리를 볶는 과정은 풍미의 기초가 된다.

이 레시피는 The Mediterranean Dish의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.