양식·찜·조림·난이도 보통·약 30분
부드러운 오징어와 토마토의 풍미가 가득한 요리
잘게 썬 오징어를 화이트 와인과 토마토 소스로 졸여낸 부드럽고 감칠맛 나는 해산물 요리입니다.
#해산물요리#손님상#간편식
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 올리브 오일을 두르고 으깬 마늘 4알과 고춧가루를 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
손질된 오징리 600g을 팬에 넓게 펼쳐 넣고 화이트 와인 300ml를 부은 뒤 15분간 조리한다.
이 단계 재료 - 3
15분이 지나면 딜을 넣고 토마토 소스 300g을 넣어 잘 저어준다.
이 단계 재료 - 4
뚜껑을 덮고 5분간 더 조리한다.
- 5
완두콩 400g과 케이퍼를 넣은 뒤 소금으로 간을 하고 잘 저어준다.
이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮고 6분간 더 조리한 후 불을 끄고 4분간 휴지시킨다.
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이 영상의 핵심 팁
- —완두콩 대신 잘게 썬 그린빈(껍질콩)이나 잠두를 사용해도 좋습니다.
- —이 요리는 파스타나 흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피는 Bernardino Receitas의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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