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영화관 스타일 초강력 바삭한 카라멜 팝콘 만들기

Name: 영화관 스타일 초강력 바삭한 카라멜 팝콘 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 팝콘용 옥수수 3/4컵; 식용유 2큰술; 설탕 1컵; 바닐라 에센스(또는 페이스트) 1작은술; 베이킹소다 1/2작은술(깎아서)

설탕 카라멜과 베이킹소다를 활용해 영화관에서 먹는 것처럼 아주 바삭하고 달콤한 팝콘을 만드는 방법입니다.

#간식·디저트#초스피드#영화관스타일

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재료

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도구

팝콘 제조기(또는 냄비)큰 냄비구매

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1
냄비에 식용유 2큰술과 옥수수 3/4컵을 넣고 불을 켠다.
이 단계 재료
2
옥수수가 모두 튀겨질 때까지 기다린 후, 튀겨진 옥수수는 따로 그릇에 옮겨 담는다.
3
다른 냄비에 설탕 1컵과 바닐라 에센스 1작은술을 넣고 중약불에서 녹이며 카라멜화한다.
중약불
이 단계 재료
불이 너무 세면 카라멜이 쉽게 타므로 주의한다.
4
카라멜이 만들어지면 불을 끄고 베이킹소다 1/2작은술(깎아서)을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
베이킹소다를 넣으면 거품이 생기며 질감이 변한다.
5
카라멜이 너무 식기 전에 튀겨둔 옥수수를 넣고 골고루 버무린다.
카라멜이 너무 식으면 옥수수와 잘 섞이지 않으므로 약간 따뜻한 상태를 유지한다.
6
완성된 팝콘을 넓은 곳에 펼쳐 완전히 식힌다.
완전히 식어야 바삭한 식감이 살아난다.