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산 세바스찬 치즈케이크 만들기

Name: 산 세바스찬 치즈케이크 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 크림치즈 500g; 설탕 170g; 달걀 4개; 밀가루 10g; 바닐라 에센스 1큰술; 생크림 1/4L; 레몬; 버터

부드러운 크림치즈와 달콤한 바닐라 향이 어우러진 촉촉하고 진한 맛의 치즈케이크입니다.

#디저트#홈베이킹

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1
레몬을 잘라 즙을 짠다.
이 단계 재료
2
볼에 크림치즈 500g과 설탕 170g을 넣고 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
3
달걀 4개를 하나씩 넣으며 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
레몬즙과 바닐라 에센스 1큰술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
5
생크림 1/4L를 넣고 섞은 뒤, 밀가루 10g을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
케이크 틀에 유선지를 깔고 버터를 바른 뒤, 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
7
205°C(400°F)로 예열된 오븐에 넣고 35분간 굽는다.
205도
8
오븐에서 꺼낸 뒤 20분 동안 그대로 두어 식힌다.
9
완성된 치즈케이크를 틀에서 분리하여 자른다.

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이 영상의 핵심 팁

—레몬의 즙을 짜서 사용한다.
—틀에 유선지를 넓게 깔고 버스를 발라 반죽이 잘 떨어지게 한다.
—오븐에서 꺼낸 직후에는 케이크가 액체처럼 보일 수 있으나 정상적인 상태이다.
—식히는 과정(20분)을 거쳐야 형태가 잡힌다.

이 레시피는 Chef Michel Dumas의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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