중식·면·국수·난이도 쉬움

10분 완성! 홍콩식 소이소스 볶음면

Name: 10분 완성! 홍콩식 소이소스 볶음면
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 볶음면(Chow Mein Noodles) 225g(0.5lb); 양파 0.5개; 홍고추; 쪽파 2대; 숙주 120g(4 oz); 식용유(아보카도유) 1큰술; 간장(Light Soy Sauce) 1큰술; 노간장(Dark Soy Sauce) 2큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1작은술; 물 1큰술; 백후추 0.25작은술; 참기름 1작은술

홍콩식 카페의 인기 메뉴인 소이소스 볶음면을 집에서 쉽고 빠르게 만드는 레시피입니다. 쫄깃한 면과 감칠맛 나는 소스의 조화가 일품입니다.

#초스피드#혼밥#중식

유튜브 채널 Flo Lum

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 2인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

웍(또는 큰 프라이팬)구매식용유 스프레이

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
설탕 1작은술, 간장 1큰술, 노간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 1큰술, 백후추 0.25작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
설탕은 맛의 균형을 위해 넣는다.
2
웍을 중불로 가열한 뒤 식용유 1큰술을 두른다.
중불
이 단계 재료
연기가 살짝 올라올 때 기름을 넣는다.
3
양파를 먼저 볶다가 홍고추를 넣는다.
이 단계 재료
양파를 더 익히고 싶다면 고추를 나중에 넣는다.
4
숙주를 넣고 30초간 빠르게 볶는다.
이 단계 재료
식감을 위해 짧게 볶는다.
5
재료를 한쪽으로 밀어두고 데친 면을 넣은 뒤, 면 위에 기름 1큰술을 두르고 1~2분간 볶는다.
면 바닥을 약간 바삭하게 만든다.
6
만들어둔 소스를 붓고 모든 재료가 골고루 섞이도록 버무리듯 볶는다.
면은 이미 익은 상태이므로 모든 재료가 뜨거워질 때까지만 조리한다.
7
쪽파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤, 참기름 1작은술을 둘러 마무리한다.
이 단계 재료
마지막에 참기름을 둘러 풍미를 더한다.