중동·아프리카·찜·조림·난이도 보통
생선 그라탕(Gratin de Poisson) 만들기
익힌 생선과 크림, 파스타를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 풍미 가득한 그라탕입니다.
#손님상#그라탕
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
파스타를 물과 소금을 넣고 삶는다.
이 단계 재료파스타는 나중에 소스에서 더 익을 것을 고려하여 삶는 시간의 절반 정도만 익힌다.
- 2
팬에 올리브유를 두르고 양파, 마늘, 구운 빨간 피망을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 3
볶은 재료에 잘게 썬 생선살을 넣고 노릇하게 익힌다.
이 단계 재료 - 4
익은 생선에 새우와 베샤멜 소스, 고수를 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 5
완성된 생선 혼합물에 모짜렐라 치즈와 다른 종류의 치즈를 섞는다.
이 단계 재료 - 6
오븐용 용기 바닥에 파스타를 깔고, 그 위에 생선 혼합물을 덮는다.
이 단계 재료 - 7
오븐에 넣어 윗면이 노릇해질 때까지 굽는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —파스타는 소스에서 완성될 것을 고려하여 삶는 시간의 절반만 조리한다.
- —생선살을 볶을 때 중간중간 뒤집어 골고루 익힌다.
- —고수는 마지막에 넣어 향을 살린다.
이 레시피는 Choumicha Chafay의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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