아시안·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

실패 없는 맛있는 자스민 라이스 짓는 법

Name: 실패 없는 맛있는 자스민 라이스 짓는 법
Yield: 6인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 자스민 라이스(Jasmine Rice) 1컵; 물 1.25컵

향긋한 풍미가 특징인 자스민 라이스를 황금 비율로 맛있게 짓는 방법입니다.

#초스피드#기본레시피

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재료

기준 6인분

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도구

두꺼운 냄비구매

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1
자스민 라이스 1컵을 두꺼운 냄비에 담는다.
이 단계 재료
자스민 라이스는 길쭉한 형태의 향이 있는 쌀이다.
2
물(1.25컵)을 붓고 먼지나 불순물을 제거하기 위해 가볍게 씻어준다.
여러 번 씻을 필요 없이 불순물만 제거하면 된다.
3
씻은 쌀의 물기를 완전히 제거한 뒤, 정확한 양의 물 1.25컵을 다시 붓는다.
쌀 1컵당 물 1.25컵 비율을 유지한다.
4
쌀을 평평하게 펴고 강불에서 조리한다.
강불
쌀을 평평하게 펴주어야 고르게 익는다.
5
물이 끓기 시작하면 중불로 낮추어 약 12분간 또는 물이 모두 증발할 때까지 조리한다.
중불
물이 완전히 증발할 때까지 조리한다.
6
불을 끄고 10분 동안 뜸을 들인 뒤 완성한다.
뜸을 들이는 과정이 중요하다.

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이 영상의 핵심 팁

—좋은 쌀 고르는 법: 포장을 열었을 때 향이 나야 하며, 끓을 때 나오는 증기에서도 좋은 향이 나야 한다.
—비율 규칙: 쌀 1컵 당 물 1.25컵의 비율을 사용한다.
—간 맞추기: 태국에서는 밥에 소금을 넣지 않는다. 다른 요리와 함께 먹을 때 간이 맞기 때문이다.

이 레시피는 Kwan Homsai의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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