일식·간식·디저트·난이도 보통
에그타르트 쿠키 만들기
바삭한 쿠키 반죽에 부드러운 에그 필링을 더한 초간단 디저트
#초스피드#간식·디저트#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
실온 상태의 무염버터 60g을 부드럽게 풀어준 뒤, 슈가파우더 25g을 체로 쳐서 섞는다.
이 단계 재료 - 2
실온 상태의 계란 25g을 3~4번에 나누어 넣으며 빠르고 힘차게 저어준다.
이 단계 재료 - 3
박력분 100g, 탈지분유 20g, 소금 1g을 체로 쳐 넣고 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 13g씩 잘라 둥글게 만든 뒤, 가운데를 눌러 움푹하게 만든다.
- 5
노른자 1개, 설탕 10g, 생크림 15g, 우유 10g을 잘 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 6
만들어둔 쿠키 틀 안에 필링을 적당히 채워 넣는다.
- 7
170℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.
170도
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이 영상의 핵심 팁
- —계란은 실온 상태의 것을 사용해야 분리 현상 없이 잘 섞인다.
- —쿠키 반죽을 13g씩 나누어 모양을 잡는다.
- —필링은 노른자, 설탕, 생크림, 우유를 섞어 만든다.
이 레시피는 table diary 식탁일기의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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