양식·전·부침·난이도 보통
폭신하고 부드러운 팬케이크 레시피
집에 있는 기본 재료로 만드는 가장 부드럽고 폭신한 식감의 팬케이크입니다.
#브런치#홈카페#초스피드
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
큰 볼에 중력분 190g, 베이킹파우더 4작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 나무 스푼으로 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 2
작은 볼에 계란 1개와 우유 310ml를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
계란과 우유 혼합물에 녹인 버터 60g과 바닐라 에센스 1/2작은술을 넣고 포크로 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 4
가루 재료 가운데를 파낸 뒤 액체 혼합물을 붓는다. 나무 스푼으로 큰 덩어리가 없을 때까지만 가볍게 섞는다.
- 5
무거운 팬(무쇠 팬 등)을 중약불로 예열한 뒤 버터를 살짝 두른다.
중약불 - 6
반죽을 약 80ml(1/3 cup)씩 팬에 부어준다.
- 7
윗면에 기포가 생기면 뒤집어서 반대편도 몇 분간 익힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —베이킹파우더는 부드럽고 폭신한 식감을 만드는 핵심 비결입니다.
- —반죽을 너무 많이 저으면 팬케이크가 질겨질 수 있으므로 주의합니다.
- —블루베리나 초콜릿 칩 같은 재료를 넣고 싶다면 반죽 단계에서 함께 섞어줍니다.
- —팬의 열기가 너무 강해 색이 빨리 나면 불을 조절합니다.
- —완성된 팬케이크는 버터와 메이플 시럽 등을 곁들여 즐깁니다.
이 레시피는 Recipes by Carina의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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