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치즈케이크 15분 완성 초간단 레시피

Name: 치즈케이크 15분 완성 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 흰 치즈(식재료) 1.5kg; 설탕 180g; 바닐라 에센스(또는 바닐라 설탕); 식용유(라피스유) 200g; 우유 500ml; 바닐라 푸딩 가루(설탕 무첨가) 120g; 달걀(L) 8개; 생크림(30%) 2큰술; 아몬드

바닥 없이 만드는 부드럽고 촉촉한 스타일의 치즈케이크입니다. 신선한 치즈와 달걀을 사용하여 풍미를 살렸습니다.

#초스피드#홈베이킹#디저트

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재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

4L 대형 볼구매거품기 또는 핸드믹서구매20×30cm 또는 24×35cm 오븐용 팬구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
달걀 8개의 흰자와 노른자를 분리한다.
이 단계 재료
2
분리한 흰자를 핸드믹서로 단단한 머랭이 될 때까지 휘핑한 뒤 잠시 따로 둔다.
3
큰 볼에 치즈 1.5kg, 설탕 180g, 바닐라 에센스, 식용유 200g, 우유 500ml, 푸딩 가루 120g, 달걀 노란자 8개를 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 블렌더로 섞는다.
이 단계 재료
치즈 덩어리가 남지 않도록 매끄러운 상태가 될 때까지 섞는다.
4
완성된 반죽에 머랭을 두세 번에 나누어 넣으며 조심스럽게 섞는다.
머랭의 거품이 너무 죽지 않도록 주의하며 골고루 섞는다.
5
반죽을 20×30cm 팬에 붓고 170도 오븐(하단 가열, 컨벡션 없이)에서 45~50분간 굽는다.
170도
팬 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있다.
6
온도를 100도로 낮추어 15~20분간 더 구운 뒤, 오븐 문을 1cm 열어둔 채로 천천히 식힌다.
100도
급격한 온도 변화를 막기 위해 오븐 안에서 서서히 식히는 것이 중요하다.
7
완전히 식은 치즈케이크를 팬에서 분리하여 뒤집어 완성한다.
잘 굳은 상태에서는 뒤집기가 쉽다.
8
생크림 2큰술을 녹인 푸딩(또는 우유)과 섞어 토핑을 올리고 아몬드를 뿌린다.
이 단계 재료