아시안·구이·난이도 보통
보라카이식 치즈 갈릭 구이 관자 레시피
버터와 마늘의 풍미가 가득한 소스를 관자에 입혀 오븐에 구워낸 맛있는 해산물 요리입니다.
#해산물#손님상#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 마가린 120ml(1/2 cup)을 넣고 녹인다.
이 단계 재료버터를 사용해도 좋다.
- 2
마가린이 녹기 시작하면 다진 마늘 2 bulbs를 넣는다.
이 단계 재료마가린이 바로 녹지 않도록 마늘를 먼저 넣는다.
- 3
마늘 향이 올라올 때까지 2~3분간 볶은 후 소금과 백후추, 설탕 1작은술을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 올퍼포즈 크림 125ml를 붓고 버터와 크림이 잘 섞이도록 저어준다.
이 단계 재료 - 5
준비된 관자 500g에 만들어둔 소스를 1/4큰술씩 골고루 묻힌다.
이 단계 재료 - 6
관자 위에 나누어 둔 치즈 150g을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료치즈를 섞거나 층을 나누어 뿌려도 된다.
- 7
건조 차이브를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료 - 8
175도(Preheated oven)로 예열된 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 10~15분간 굽는다.
175도치즈가 살짝 그을릴 정도로 구우면 더 맛있다.
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이 영상의 핵심 팁
- —마가린을 사용하면 향과 맛이 더 풍부해진다.
- —치즈가 살짝 타듯 녹으면 풍미가 더욱 좋아진다.
- —건조 차이브 대신 파슬리(Parsley)를 사용해도 좋다.
- —관자는 신선한 것을 사용하는 것이 좋다.
이 레시피는 Nina Bacani의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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