양식·면·국수·난이도 쉬움

Creamy Macaroni and Cheese

Name: Creamy Macaroni and Cheese
Cuisine: 양식
Ingredients: 마카로니(elbow macaroni) 480ml(2 cups); 버터 2큰술; 밀가루 2큰술; 우유 360ml(1.5 cups); 소금 1/2작은술; 후추; 디종 머스타드(또는 머스타드 가루) 1작은술; 마늘 가루 3/4작은술; 칠리 가루 3/4작은술; 샤프 체다 치즈 1 to 480ml(2 cups); 쪽파; 올리브 오일

부드럽고 진한 치즈 소스를 활용한 클래식한 맥앤치즈 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#야식

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재료

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도구

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조리 순서

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1
소금 간을 한 물에 마카로니 480ml(2 cups)를 넣고 삶는다.
이 단계 재료
설명란 기준: 설명란의 2 cups와 영상의 2 cups가 일치함. 물은 아주 짠 상태여야 함.
2
소스팬에 버터 2큰술를 넣고 약불에서 녹인다.
약불
이 단계 재료
3
녹은 버터에 밀가루 2큰술를 넣고 매끄럽게 섞이도록 1~2분간 볶는다.
이 단계 재료
4
우유 360ml(1.5 cups)를 천천히 부으며 덩어리가 생기지 않게 계속 저어준다.
이 단계 재료
5
소금 1/2작은술, 후추, 디종 머스타드 1작은술, 마늘 가루 3/4작은술, 칠리 가루 3/4작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
6
소스가 걸쭉해질 때까지 계속 저어준다.
7
불을 끄고 샤프 체다 치즈 1~480ml(2 cups)를 넣어 녹인다.
이 단계 재료
8
쪽파를 잘게 썰어 올리브 오일에 튀긴 후, 절반은 소스에 섞고 나머지 절반은 토핑용으로 남겨둔다.
이 단계 재료
9
삶아진 마카로니를 건져낸 뒤, 주사기를 이용해 마카로니 안에 치즈 소스를 주입한다.
이 단계 재료
귀찮다면 소스를 마카로니 위에 그냥 부어도 된다.