양식·국·수프·찌개·난이도 보통

멕시코식 소고기 스튜 카르네 엔 수 주고

Name: 멕시코식 소고기 스튜 카르네 엔 수 주고
Cuisine: 양식
Ingredients: 다진 소고기(Ground beef) 455g(1lb); 베이컨(Bacon) 8조각; 할라피뇨(Jalapeño) 3개; 마늘(Garlic) 4알; 큐민(Cumin) 1/2작은술; 소금(Salt) 1/2작은술; 후추(Black pepper) 1/2작은술; 통콩(Whole beans) 1캔(820g(29oz)); 살사 베르데(Salsa verde) 1병(455g(16oz)); 쪽파(Green onions) 3개; 고수(Cilantro) 한 줌; 물(Water) 455g(16oz); 양파(Onion); 레드 라디시(Red radish); 아보카도(Avocado); 또띠아(Tortillas); 라임(Lime)

다진 소고기와 베이컨의 풍미가 어우러진 멕시안 스타일의 국물 요리입니다.

#초스피드#한그릇요리#멕시코음식

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재료

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조리 순서

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1
중불로 예열한 팬에 베이컨 8조각을 넣고 8~10분간 요리한다.
중불
이 단계 재료
베이컨을 완전히 익힌 후 따로 덜어두되, 기름은 남겨둔다.
2
남은 베이컨 기름에 다진 양파와 할라피뇨를 넣고 3~4분간 볶는다.
이 단계 재료
베이컨 기름이 너무 많으면 약간 제거해도 좋다.
3
팬에 다진 소고기 455g(1lb), 마늘 4알, 큐민 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 3분간 익힌다.
이 단계 재료
4
통콩 1캔(820g(29oz)), 살사 베르데 1병(455g(16oz)), 쪽파의 초록 부분, 고수 한 줌, 미리 볶아둔 양파와 할라피뇨, 물 455g(16oz)를 모두 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
중불에서 모든 재료의 맛이 어우러지도록 10분간 더 조리한다.
중불
6
그릇에 담은 후 양파, 고수, 레드 라디시, 아보카도, 또띠아 등을 토핑으로 올린다.
이 단계 재료
베이컨을 일부 남겨두었다가 마지막에 올려 바삭함을 더한다.