한식·볶음·난이도 쉬움
클래식한 맛의 한국식 불고기 레시피
얇게 썬 소고기를 달콤하고 짭조름한 양념에 재워 구워 먹는 정통 한국식 불고기입니다.
#혼밥#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1/4개, 사과 1/2개, 마늘 8알, 진간장 6큰술, 갈색 설탕 4큰술, 미림 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 1/4작은술을 모두 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료사과나 배를 사용하면 단맛과 식감을 더해줍니다.
- 2
얇게 썬 소고기 700g에 만들어둔 양념을 넣고 잘 섞어 최소 1시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료고기를 약간 얼린 상태에서 썰면 더 얇게 썰기 쉽습니다.
- 3
팬을 달궈 고기를 넣고 센 불에서 빠르게 익힌다.
센불고기가 얇으므로 빠르게 익습니다.
- 4
팬에 고기가 너무 많지 않게 적은 양씩 나누어 굽는다.
한꺼번에 너무 많이 넣으면 고기가 삶아지듯 익을 수 있으니 주의하세요.
- 5
완성된 불고기에 대파, 당근, 양파를 넣고 섞은 뒤 마지막에 참깨 2작은술을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —사과나 배를 사용하면 단맛과 식감을 더해줍니다.
- —고기를 약간 얼린 상태에서 썰면 더 얇게 썰기 쉽습니다.
- —고기를 너무 많이 한꺼번에 팬에 넣으면 수분이 나와 고기가 삶아질 수 있으므로 조금씩 나누어 굽는 것이 좋습니다.
이 레시피는 FoodSpoon의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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