한식·볶음·난이도 쉬움
실패 없는 황금 비율 오징어볶음 레시피
칼집을 넣어 모양이 예쁘고 식감이 야들야들한 오징어볶음입니다. 달콤 짭짤한 양념으로 누구나 좋아할 맛을 완성합니다.
#초스피드#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
오징어는 껍질을 벗긴 후, 모양이 예쁘게 벌어지도록 안쪽에 비스듬하게 칼집을 넣고 길게 잘라 준비한다.
이 단계 재료 - 2
양파는 채썰고, 당근은 채썰며, 대파도 채썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념장을 만든 뒤 오징어에 버무린다.
이 단계 재료 - 4
팬에 올리브유를 두르고 양파를 먼저 볶다가, 양파가 투명해지면 양념된 오징어를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 5
오징어가 다 익으면 마지막으로 대파를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —오징어 껍질 안쪽에 칼집을 넣으면 모양이 예쁘게 벌어진다.
- —양파가 투명해질 때까지 먼저 볶은 후 오징어를 넣는다.
- —양념장을 미리 만들어 오징어에 버무려두면 간이 잘 배어 맛있게 된다.
이 레시피는 전국집밥자랑의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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