양식·빵·베이킹·난이도 어려움
사과와 크림이 들어간 달콤한 마코비에크 케이크
양귀비 씨앗(Mak)과 사과, 부드러운 커스터드 크림이 어우러진 폴란드식 전통 케이크입니다.
#손님상#디저트
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
밀가루 130g과 베이킹파우더 1작은술을 체에 친다.
이 단계 재료 - 2
차가운 버터 90g을 넣고 가루와 섞어 소보로 상태로 만든 뒤, 슈가파우더 15g을 섞는다.
이 단계 재료 - 3
노른자 2개와 물(또는 생크림) 1큰술을 넣어 반죽한 뒤 냉장고에 30분간 보관한다.
- 4
냄비에 우유 350ml를 끓이다가 분쇄 양귀비 씨앗 350g을 넣고 우유가 다 증발할 때까지 저으며 끓인다.
이 단계 재료 - 5
완전히 식힌 양귀비 씨앗 반죽에 노른자 2개와 슈가파우더 150~200g을 섞어 휘핑한 뒤, 호두 30g, 아몬드 추출물, 베이킹파우зо더 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 6
흰자 2개를 단단하게 휘핑하여 양귀비 씨앗 반죽에 부드럽게 섞는다.
흰자는 사용 직전에 휘핑한다.
- 7
사과 1kg을 강판에 갈아 즙을 짠 뒤, 물 200ml와 레몬즙 1큰술(필요시)을 넣어 끓이다가 키위맛 젤라틴 110g을 섞어 식힌다.
이 단계 재료 - 8
우유 280ml와 설탕 50g을 끓이다가, 남은 우유에 푸딩 가루 35g을 섞어 끓인 우유에 부어 걸쭉해질 때까지 저으며 익힌다.
이 단계 재료 - 9
식힌 푸딩 반죽에 버터 100g을 넣어 크림을 만들고, 차가운 상태에서 휘핑한다.
이 단계 재료 - 10
틀에 반죽을 깔고 양귀비 씨앗 반죽을 채워 180도에서 50~55분간 굽는다.
180도 - 11
구워진 시트 위에 사과층, 비스킷층을 쌓고 크림을 바른 뒤 초콜릿 50g과 식용유 1작은술을 섞어 장식한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —양귀비 씨앗 반죽은 우유가 완전히 증발할 때까지 저어주어야 한다.
- —사과가 달면 레몬즙을 넣지 않아도 된다.
- —흰자 휘핑은 양귀비 씨앗 반죽을 만들기 직전에 해야 식감이 좋다.
- —푸딩 크림은 완전히 식힌 후 버터를 섞어야 잘 만들어진다.
이 레시피는 Baking cakes with Lidia의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
마코비에크(Makowiec) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
4:00바삭한 시트와 촉촉한 필링의 마코비에크
Orchideli Cake Decorating Tutorials
8:45일본식 마코비에크 - 촉촉하고 부드러운 크리스마스 케이크
Sprint Cooking
22:28폴란드 전통 크리스마스 케이크 마코비에크(양귀비씨로로로 만든 롤)
Polish Foodies
12:07마코비에크(Makowiec) - 견과류가 가득한 풍성한 맛의 폴란드식 케이크
Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA
4:51향긋하고 부드러운 전통 폴란드식 양귀비꽃 케이크
Orchideli Cake Decorating Tutorials
