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인생 맥앤치즈 레시피! 꾸덕하고 고소한 치즈 파스타

Name: 인생 맥앤치즈 레시피! 꾸덕하고 고소한 치즈 파스타
Cuisine: 양식
Ingredients: 엘보우 마카로니 350g(12 온스); 버터 5큰술; 밀가루 4큰술; 우유 1컵(240ml); 디종 가루 1/2작은술; 양파가루 1/2작은술; 마늘 가루 1/2작은술; 카이엔 고추 1/8작은술; 육두구 1/4작은술; 화이트 체다 치즈 1컵(100g); 폰티나 치즈 1컵(100g); 그뤼에르 치즈 2컵(200g); 파마산 치즈 또는 페코리노 1컵(120g); 소금; 후추; 판코 빵가루 3/4컵(50g); 버터(토핑용) 1/2큰술; 버터(토핑용) 1큰술; 소금(토핑용) 1/2작은술; 마늘가루(토핑용) 1/2작은술

치즈의 풍미와 버터의 고소함이 어우러진 꾸덕한 스타일의 맥앤치즈입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#야식

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재료

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조리 순서

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1
엘보우 마카로니 350g(12 온스)를 소금과 함께 삶습니다.
이 단계 재료
알단테를 위해 포장 설명보다 2~3분 덜 익혀줍니다.
2
중간 불에서 버터 5큰술을 녹인 후 밀가루 4큰술을 넣고 1분간 저으며 조리합니다.
중간불
이 단계 재료
3
우유 1컵(240ml)을 부어 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.
이 단계 재료
4
디종 가루 1/2작은술, 양파가루 1/2작은술, 마늘 가루 1/2작은술, 카이엔 고추 1/8작은술, 육두구 1/4작은술을 넣고 5분간 저으며 조리합니다.
이 단계 재료
부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 조리합니다.
5
불을 끄고 치즈(화이트 체다, 폰티나, 그뤼에르, 파마산 등)를 넣어 잘 섞어줍니다.
치즈를 완전히 녹일 필요는 없습니다.
6
삶은 마카로니를 건져낸 후 버터 1/2큰술을 추가합니다.
이 단계 재료
7
마카로니에 소스를 붓고 잘 섞은 뒤 프라이팬으로 옮깁니다.
8
판코 빵가루 3/4컵(50g), 소금 1/2작은술, 마늘가루 1/2작은술, 버터 1큰술을 섞어 층을 만듭니다.
이 단계 재료
9
180°C에서 30분 동안 윗부분이 노릇해질 때까지 굽습니다.
180도