중식·밥·죽·덮밥·난이도 보통
전기밥솥으로 만드는 짭조름한 닭고기 솥밥
전기밥솥을 이용해 뚝배기(Claypot) 없이도 맛있는 닭고기 솥밥을 만드는 방법입니다.
#혼밥#초스피드#전기밥솥#야식
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
생강, 샬롯, 마늘을 잘게 다지거나 믹서기로 곱게 간다.
이 단계 재료수동으로 다지거나 믹서기를 사용해 잘게 준비한다.
- 2
다진 재료에 소금을 넣고 잘 섞은 뒤, 손으로 즙을 짜낸다.
이 단계 재료재료의 즙을 활용한다.
- 3
닭 다리살에 굴소스, 피쉬소스, 간장, 노추, 소흥주를 넣고 잘 섞어 냉장고에서 숙성시킨다.
이 단계 재료밥이 다 될 때까지 냉장 숙성한다.
- 4
평소처럼 전기밥솥에 쌀을 넣고 밥을 짓는다.
일반적인 밥 짓기 과정을 따른다.
- 5
완성된 밥 위에 숙성된 닭고기를 올리고, 남은 소스를 부은 뒤 10분간 더 조리한다.
밥 위에 닭을 올린 후 소스를 부어 10분간 더 익힌다.
- 6
미리 튀겨둔 생강, 샬롯, 마늘을 올린 뒤 5분간 더 조리하여 완성한다.
이 단계 재료마지막에 튀긴 향신료를 더해 풍미를 높인다.
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이 영상의 핵심 팁
- —생강, 샬롯, 마늘을 미리 튀겨두면 풍미가 좋아진다.
- —전기밥솥을 사용하여 뚝배기 없이도 비슷한 조리 효과를 낼 수 있다.
이 레시피는 Ethan Wong의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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