양식·빵·베이킹·난이도 보통

이탈리아 전통 디저트 칸투치 비스코티 만들기

Name: 이탈리아 전통 디저트 칸투치 비스코티 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터 110g; 설탕 100g; 달걀 2개; 레몬 제스트 1개분; 바닐라 익스트랙 5g; 중력분(all-purpose flour) 160g; 베이킹 파우더 6g; 피스타치오 50g; 건조 크랜베리 150g

이탈리아의 전통적인 딱딱한 과자인 칸투치를 만드는 방법입니다. 견과류와 건과일의 식감이 살아있어 커피나 차와 잘 어울립니다.

#간식·디저트#홈베이킹#이탈리아디저트

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1
볼에 무염 버터 110g과 설탕 100g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
달걀 2개를 넣고 섞은 뒤, 레몬 제스트 1개분과 바닐라 익렉스트랙 5g을 넣는다.
이 단계 재료
3
중력분 160g과 베이킹 파우더 6g을 체에 쳐서 넣는다.
이 단계 재료
4
피스타치오 50g과 건조 크랜베리 150g을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽한다.
이 단계 재료
5
반죽을 두 덩이로 나누어 스패츌라를 이용해 3x23cm(9인치)(약 7x23cm) 크기의 빵 모양으로 만든다.
6
오븐에서 175°C(350°F)(약 180°C)로 15-18분간 굽는다.
175도
7
구워진 반죽을 식힘망에 올려 식힌 뒤, 1.5cm(2/3인치) 두께로 자른다.
8
자른 조각들을 팬에 올리고 각 면을 175°C(350°F)(약 180°C)에서 5분씩, 혹은 표면이 연한 황금색이 될 때까지 다시 굽는다.
175도