양식·간식·디저트·난이도 쉬움

페데모사(Pé de Moça) 멈출 수 없는 맛의 땅콩 디저트

Name: 페데모사(Pé de Moça) 멈출 수 없는 맛의 땅콩 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 연유(Leite condensado) 2개(790g); 분유(Leite em pó) 200g; 볶은 땅콩(Amendoim torrado) 300g; 버터 또는 마가린(Manteiga ou margarina) 1큰술; 분유(Leite em pó)

볶은 땅콩과 연유, 분유를 조합해 만든 브라질식 디저트로, 꾸덕하고 진한 맛이 특징입니다.

#간식·디저트#손님상#홈메이드

유튜브 채널 Cozinhando com a Ly

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

두꺼운 냄비구매틀(20cm x 30cm x 4cm)구매비닐봉지구매주걱(스패출러)구매칼

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
두꺼운 냄비에 연유 2개(790g)와 분유 200g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
불을 켜기 전에 먼저 잘 섞어주는 것이 좋다.
2
여기에 볶은 땅콩 30밍(300g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
영상 속 컵은 250ml 용량이다.
3
버터 또는 마가린 1큰술(45g)을 넣은 뒤 불을 켠다.
이 단계 재료
불을 켜기 전 재료를 모두 넣는다.
4
끓기 시작하면 약 5분간 저으며 익힌다. 브리가데이루처럼 아주 단단하고 묵직한 상태가 될 때까지 조리한다.
냄비 바닥에서 잘 떨어지는 상태가 되어야 한다.
5
완성된 디저트를 비닐을 깐 틀(20cm x 30cm)에 붓고 평평하게 펴준다.
틀의 높이는 4cm이다.
6
비닐을 덮어 표면을 매끄럽게 누른 뒤 식힌다.
식힌 후 자르기 위해 표면을 평평하게 만든다.
7
식은 디저트를 원하는 크기로 자른다.
칼에 버터를 살짝 바르면 더 잘 잘린다.
8
자른 조각 위에 분유를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
취향에 따라 분유를 묻혀 마무리할 수 있다.