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마요네즈 카누디뉴(Canudinho de Maionese) 만들기

Name: 마요네즈 카누디뉴(Canudinho de Maionese) 만들기
Yield: 50개
Cuisine: 양식
Ingredients: 당근 1개; 큰 감자 1개; 소금 1작은술(라로); 토마토; 피클(또는 올리브); 삶은 달걀 3개; 레몬즙 1개 분량; 올리브유; 마요네즈 3큰술; 파슬리(또는 쪽파); 카누디뉴(과자 콘) 50개; 파마산 치즈 가루; 감자 스틱(Batata palha)

삶은 감자와 당근을 베이스로 한 크리미한 속을 만들어 과자 콘(Canudinho)에 채워 넣는 간편한 파티용 간식입니다.

#간식#파티음식#초스피드#손님상

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재료

기준 50개

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도구

냄비구매칼도마구매볼구매짤주머니구매

조리 순서

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1
감자와 당근을 깍둑썰기한 뒤, 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 부어 소금 1작은술을 넣고 삶는다.
이 단계 재료
당근을 감자보다 작게 썰어야 익는 속이 맞는다.
2
삶은 감자와 당근을 적당히 으깬 뒤, 씨를 제거한 토마토, 피클(또는 올리브), 삶은 달걀을 넣는다.
이 단계 재료
토마토는 씨를 제거해야 물이 덜 생긴다.
3
레몬즙, 올리브유, 마요네즈 3큰술을 넣고 잘 섞어 크리미한 속을 만든다.
이 단계 재료
이미 소금 간을 했으므로 추가 소금은 필요 없다.
4
완성된 속을 짤주머니에 담아 카누디뉴(과자 콘) 안에 채워 넣는다.
이 단계 재료
짤주머니를 사용하면 대량 생산 시 편리하다.
5
취향에 따라 파마산 치즈나 감자 스틱을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
감자 스틱을 뿌리면 더 바삭하다.