양식·면·국수·난이도 보통·약 30분

새우 스파게티 30분 완성 초간단 레시피

Name: 새우 스파게티 30분 완성 초간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 스파게티 400g; 새우(miolo de camarão) 500g; 토마토(통조림 또는 신선한 토마토) 390g; 양파 1개; 마늘 4~5알; 월계수 잎 1장; 파프리카 가루(pimentão doce) 1작은술; 파슬리; 올리브유; 소금; 후추; 피리피리(piri-piri); 파마산 치즈

신선한 새우와 수제 토마토 소스를 곁들인 풍미 가득한 스파게티입니다.

#초스피드#손님상#여름요리

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶는다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않게 주의한다.
2
새우에 파프리카 가루, 후추, 소금을 넣어 양념한 뒤 팬에서 볶는다.
이 단계 재료
새우가 익으면 따로 접시에 덜어둔다.
3
팬에 남은 기름을 활용해 다진 양파와 월계수 잎을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
양파가 부드러워질 때까지 볶는다.
4
양파가 부드러워지면 토마토와 파슬리 절반을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다.
이 단계 재료
취향에 따라 피리피리를 추가할 수 있다.
5
끓는 물에 소금과 약간의 올리브유를 넣고 스파게티 면을 넣어 6분간 삶는다.
이 단계 재료
알덴테(al d덴테) 식감을 위해 6분간 조리한다.
6
소스 팬에 삶은 면, 따로 둔 새우, 면수(면 삶은 물)를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
면수를 사용해 농도를 조절한다.
7
파마산 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 잘 버무린 뒤 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
치즈를 녹여 크리미한 질감을 만든다.

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이 영상의 핵심 팁

—새우를 따로 볶아두면 식감이 질겨지는 것을 방지할 수 있다.
—토마토 소스를 만들 때 불을 낮추면 더 천천히 맛있는 소스를 만들 수 있다.
—면을 삶을 때 소금과 약간의 올리브유를 넣는다.
—면수는 소스의 농도를 맞추는 데 유용하다.

이 레시피는 Momentos Doces e Salgados의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.