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무샤박(Mushabbak) 3가지 재료로 만드는 바삭한 디저트

Name: 무샤박(Mushabbak) 3가지 재료로 만드는 바삭한 디저트
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 밀가루(Flour) 1컵; 전분(CornFlour) 1컵; 효모(Yeast) 1작은술; 물(Water) 1컵; 추가 물(Water) 1/4컵; 설탕(Sugar) 3컵; 물(Water) 2컵; 레몬즙(Lemon Juice) 1작은술; 꽃수(Blossom Water) 1큰술; 식용유(Oil); 식용 색소(Red Powder)

밀가루, 전분, 효모를 이용해 반죽을 만든 뒤 튀겨서 시럽에 적시는 바삭한 중동식 디저트입니다.

#간식·디저트#바삭한

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재료

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1
밀가루 1컵, 전분 1컵, 효모 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
따뜻한 물 1컵을 넣고 섞은 뒤, 반죽 농도를 맞추기 위해 따뜻한 물 1/4컵을 추가하며 잘 섞는다.
3
반죽을 거품기로 저어 흐르는 질감을 확인한 뒤, 뚜껑을 덮어 1시간 동안 발효시킨다.
4
설탕 3컵, 물 2컵, 레몬즙 1작은술, 꽃수 1큰술을 섞어 시럽을 만든다. 색을 내기 위해 시럽 중 일부에 빨간색 색소를 섞어 준비한다.
이 단계 재료
5
발효된 반죽을 비닐에 담아 모양을 잡으며 기름에 튀긴다.
6
뜨거운 기름에 반죽을 넣고 튀긴 뒤, 차가운 시럽에 담가 적신다.
7
반죽의 절반은 일반 시럽에, 나머지 절반은 색소가 섞인 시럽에 담가 색을 입힌다.