양식·볶음·난이도 보통

메리 미 치킨! 촉촉하고 맛있는 닭가슴살 요리

Name: 메리 미 치킨! 촉촉하고 맛있는 닭가슴살 요리
Yield: 3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 3개(약 450g); 소금; 후추; 밀가루 1/4컵(30g); 올리브 오일 2큰술; 무염 버터 3큰술; 마늘 3~5쪽; 저염 닭고기 육수 1컵(240ml); 생크림 3/4컵(180ml); 파마산 치즈 1/2컵(45g); 말린 오레가노 1/2작은술; 말린 타임 1/2작은술; 고춧가루 1/2작은술; 기름에 절인 말린 토마토 1/3컵; 신선한 바질 잎 한 줌

닭가슴살을 밀가루에 묻혀 노릇하게 구운 뒤, 크리미한 마늘 소스에 다시 넣어 완성하는 풍미 가득한 요리입니다.

#초스피드#손님상#홈쿡

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재료

기준 3인분

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조리 순서

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1
닭가슴살에 소금과 후추로 밑간을 한 뒤, 밀가루 1/4컵(30g)을 골고루 묻힌다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 닭고기를 5분간 굽는다.
중불
이 단계 재료
3
닭고기를 뒤집어 5분 더 구운 뒤, 접시에 옮겨 담아 잠시 둔다.
4
팬에 무염 버터 3큰술과 마늘 3~5쪽을 넣고 향이 날 때까지 30초간 볶는다.
이 단계 재료
5
저염 닭고기 육수 1컵(240ml), 생크림 3/4컵(180ml), 파마산 치즈 1/2컵(45g), 말린 오레가노 1/2작은술, 말린 타임 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술, 기름에 절인 말린 토마토 1/3컵을 넣고 약불에서 5분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
6
끓인 소스에 구워둔 닭가슴살을 다시 넣고 약불에서 5분간 더 끓인다.
약불
이 단계 재료
7
마지막으로 신선한 바질 잎 한 줌을 넣어 완성한다.
이 단계 재료