양식·빵·베이킹·난이도 보통

폭신한 식감과 바삭한 초콜릿 코팅의 당근 케이크

Name: 폭신한 식감과 바삭한 초콜릿 코팅의 당근 케이크
Yield: 8인분(추정)
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란 3개; 식용유 1컵; 우유 0.5컵; 손질된 당근 1.5컵(200g); 소금 1꼬집; 설탕 1.5컵; 밀가루(중력분) 2컵; 베이킹파우더 1큰술; 초코 가루(achocolatado) 1컵; 설탕 1컵; 마가린(또는 버터) 2큰술; 우유 0.5컵

부드럽고 폭신한 당근 시트와 굳으면 바삭해지는 초콜릿 코팅이 매력적인 브라질식 당식 케이크입니다.

#폭신한#초코코팅#홈베이킹

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재료

기준 8인분(추정)

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도구

믹서기(블렌더)구매볼구매거품기(또는 나무 주걱)구매팬(36cm x 25cm x 6cm)구매오븐구매

조리 순서

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1
믹서기에 계란 3개, 식용유 1컵, 우유 0.5컵, 손질된 당근 1.5컵(200g), 소금 1꼬집, 설탕 1.5컵을 넣고 당근이 잘 갈리도록 약 1분 30초간 블렌딩한다.
이 단계 재료
당근은 껍질을 벗기고 다진 상태로 준비한다.
2
볼에 체 친 밀가루 2컵을 넣고, 믹서기에 담긴 액체 혼합물을 부어 거품기로 천천히 섞는다.
이 단계 재료
액체를 천천히 섞어야 케이크가 폭신해진다.
3
베이킹파우더 1큰술을 넣고 천천히 섞은 뒤, 마가린을 바르고 밀가루를 뿌려 준비한 팬에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
팬 크기는 36cm x 25cm x 6cm이다.
4
오븐에 넣고 175°C(350°F)에서 40분간 굽는다.
175도
영상 기준 온도: 350°F
5
팬에 초코 가루 1컵, 설탕 1컵, 마가린 2큰술, 우유 0.5컵을 넣고 불을 끈 상태에서 계속 저어주며 농도를 맞춘다.
이 단계 재료
불을 끈 상태에서 저어주어 농도를 조절한다.
6
완성된 초콜릿 시럽을 구워진 케이크 위에 골고루 부어준다.
시럽이 너무 묽거나 꾸덕하지 않은 적당한 농도일 때 붓는다.
7
시럽이 굳어 바삭한 막이 생길 때까지 잠시 기다린 후 케이크를 자른다.
식으면서 겉면이 바삭하게 갈라진다.