치즈 타코 쉘 파스타 멕시코풍 소울 푸드

중강 불로 달군 큰 프라이팬에 다진 소고기를 넣고 작은 조각이 되도록 풀어준다.

혼합 후추로 넉넉히 간을 한 뒤, 고기가 분홍빛이 돌지 않을 때까지 약 5~6분간 볶는다.

볶는 도중에 다진 양파, 빨간 피망, 포블라노 고추를 추가하고 바다 소금으로 간을 한 뒤 잘 저어준다.

다진 마늘과 깍둑 썰기 한 로마 토마토를 넣고 약 1분간 저어준 뒤, 홈메이드 올드 엘 파소 타코 시즈닝을 넣는다.

재료가 잘 섞이도록 저어준 뒤 저염 소고기 육수, 파스타 소스 1캔, 핫소스를 추가한다.

쉘 파스타를 넣고 소스와 잘 섞은 뒤 끓어오를 때까지 기다린다.

끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약 불로 줄여 파스타가 익을 때까지 20분간 조리한다.

조리가 끝나면 맛을 보고 필요에 따라 소금, 후추, 핫소스로 간을 조절한다.

슈 레드 치즈의 절반을 먼저 넣고 잘 섞은 뒤, 남은 치즈를 모두 추가한다.

그릇에 담아 신선한 다진 고수로 장식하여 완성한다.