양식·구이·난이도 쉬움
아론 산체스 셰프의 향긋한 송어 구이
멕시코의 추억을 담은 요리로, 신선한 송어에 허브와 라임, 할라피뇨를 더해 그릴에 구워내는 풍미 가득한 생선 요리입니다.
#손님상#그릴
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
도구
그릴(Grill)구매프레스(Press)
조리 순서
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- 1
송어에 올리브 오일, 소금, 후추, 칠리 플레이크를 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
타임, 타라곤, 파슬리를 넣고 라임 슬라이스를 둘러 향긋한 산미를 더한다.
이 단계 재료 - 3
길게 슬라이스한 레드 할라피뇨와 구운 마늘을 올린다.
이 단계 재료 - 4
재료들이 잘 밀착되도록 프레스를 사용하여 뜨거운 그릴 위에 올린다.
- 5
그릴에서 송어를 구워 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —라임 슬라이스를 사용하면 조리 과정에서 신선하고 상쾌한 산미를 더할 수 있다.
- —프레스를 사용하면 재료들이 송어에 잘 달라붙어 그릴링 시 맛이 유지된다.
이 레시피는 Cocina Plus의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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