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오븐에 구워 만드는 맛있는 핫도그

Name: 오븐에 구워 만드는 맛있는 핫도그
Yield: 8인분(개)
Cuisine: 양식
Ingredients: 우유 250ml; 계란 1개; 설탕 1큰술(수평으로 된 1큰술); 소금 0.5큰술; 식용유 50ml; 건조 효모(fermento biológico seco) 1큰술; 양파 0.5개; 밀가루(다목적) 500g; 소시지 8개; 토마토 1개; 양파(속재료용) 0.5개; 쪽파 1줌; 옥수수(삶은 것) 3큰술; 크리미한 치즈 스프레드(requeijão cremoso) 100g; 토마토 소스; 감자 스틱(batata palha) 50g; 계란(코팅용) 1개

부드러운 반죽 속에 소시지와 풍미 가득한 속재료를 채워 오븐에 구워낸 간식입니다.

#간식#손님상#오븐요리

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재료

기준 8인분(개)

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
미지근한 우유 250ml, 계란 1개, 설탕 1큰술, 소금 0.5큰술, 식용유 50ml, 건조 효모 1큰술을 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료
우유 대신 물을 사용해도 괜찮습니다.
2
양파 0.5개를 잘게 다져 넣고 밀가루 500g과 함께 섞어 반죽을 만든다.
이 단계 재료
통밀가루를 사용해도 좋습니다.
3
완성된 반죽은 약 10분간 휴지시킨 뒤, 100g씩 8덩어리로 나눈다.
반죽을 너무 많이 치대지 마세요. 밀가루를 더 넣으면 질감이 변할 수 있습니다.
4
소시지를 미지근한 물에 5분간 담갔다가 물기를 완전히 제거한다.
이 단계 재료
물기를 잘 제거해야 반죽에 잘 붙습니다.
5
토마토, 양파, 쪽파, 옥수수, 치즈 스프레드, 토마토 소스를 섞어 속재료를 만든다.
이 단계 재료
6
반죽을 길게 펴서 소시지를 넣고 돌돌 말아 모양을 잡는다.
이 단계 재료
이미 휴지된 반죽이라 바로 성형이 가능합니다.
7
반죽의 이음새가 바닥으로 가게 팬에 올린 뒤, 계란물을 바르고 감자 스틱을 뿌린다.
이 단계 재료
8
180도로 예열된 오븐에서 약 25분간 노릇하게 구워 완성한다.
180도
전체적으로 황금빛이 돌 때까지 굽습니다.