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차슈 볶음밥 만들기

Name: 차슈 볶음밥 만들기
Yield: 3인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 차슈 227g(8 oz); 대파 5개(62g); 달걀 2개; 밥 3공기; 식용유 3큰술; 간장 2작은술; 소금 1/4작은술; 백후추 1/8작은술; 참기름 1작은술

남은 차슈를 활용해 만드는 풍미 가득하고 부드러운 달걀이 들어간 럭셔리한 볶음밥입니다.

#혼밥#초스피드#중식

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재료

기준 3인분

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도구

웍 또는 큰 프라이팬구매나무 뒤집개구매접시구매밥공기

조리 순서

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1
차슈 227g(8 oz)를 0.5cm(1/4인치) 두께로 슬라이스한 뒤, 다시 0.5cm(1/4인치) 길이의 작은 큐브 형태로 자른다.
이 단계 재료
2
대파 5개(62g)의 흰 부분을 얇게 썰고, 초록 부분은 어긋썰기하여 따로 준비한다.
이 단계 재료
3
작은 그릇에 달걀 2개를 풀어둔다.
이 단계 재료
4
웍 또는 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중강불에서 가열한다.
강불
이 단계 재료
5
팬에서 연기가 올라오면 풀어둔 달걀을 넣고 나무 뒤집개로 휘저어 익힌다.
이 단계 재료
가장자리는 부풀어 오르고 가운데는 아직 촉촉한 상태일 때 접시에 옮겨 담는다.
6
팬에 차슈를 넣고 약 1~2분간 볶아 돼지 지방이 녹아 나오게 한다.
이 단계 재료
7
썰어둔 대파의 흰 부분을 넣고 1분간 볶는다.
이 단계 재료
8
밥 3공기를 넣고 나무 뒤집개로 밥알을 풀어준다.
9
접시에 옮겨두었던 달걀을 넣고 볶으면서 작은 덩어리로 부순다.
이 단계 재료
10
재료가 골고루 섞이면 간장 2작은술, 소금 1/4작은술, 백후추 1/8작은술, 참기름 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
11
남겨둔 대파 초록 부분을 넣고 빠르게 버무린 뒤, 밥공기에 담아 눌러 담은 후 접시에 뒤집어 완성한다.
이 단계 재료