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키토식 말차 푸딩 만들기

Name: 키토식 말차 푸딩 만들기
Cuisine: 일식
Ingredients: 말차 가루(抹茶粉) 5g; 젤라틴(Gelatin) 6g; 물(Water) 30ml; 휘핑크림(Whipping cream) 300ml; 에리트리톨(Erythritol) 50g; 설탕(Sugar) 30-40g

설탕 대신 에리트리톨을 사용한 저탄수화물 디저트로, 아이스크림처럼 부드러운 식감이 특징입니다.

#키토#저탄수#디저트#말차

유튜브 채널 Karen Ling's Kitchen

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재료

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조리 순서

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1
물 30ml에 말차 가루 5g을 넣고 잘 섞어 말차 페이스트를 만든다.
이 단계 재료
2
젤라틴 6g을 넣고 저온(Low heat)에서 젤라틴이 녹을 때까지 가열한다.
이 단계 재료
3
녹은 젤라틴 혼합물에 휘핑크림 300ml와 에리트리톨 50g(또는 설탕 30-40g)을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
4
완성된 혼합물을 냉장고에서 5시간 동안 차갑게 굳힌다.

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이 영상의 핵심 팁

—비키토(Non keto)인 경우 에리트리톨 대신 설탕 30-40g을 사용한다.
—젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저온에서 가열해야 한다.

이 레시피는 Karen Ling's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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