양식·볶음·난이도 쉬움
칼라바시타스(Calabacitas) 크리미한 멕시코식 주키니 옥수수 요리
주키니 호박과 옥수수를 활용한 부드럽고 고소한 멕시코식 채소 요리입니다.
#혼밥#초스피드#손님상#다이어트
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파 1개와 피망 1개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
다진 마늘 1작은술을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 3
다진 토마토 2개를 넣고 볶는다.
이 단계 재료 - 4
주키니 2개와 삶은 옥수수 알갱이 1컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
후추와 레드 칠리 플레이크 1작은술, 소금을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 6
불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 익힌다.
약불주키니에서 물이 나오므로 물을 따로 넣을 필요는 없다.
- 7
불을 높여 수분을 날린 뒤, 생크림 1/4컵과 파마산 치즈 2~3큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
불을 끄고 완성한다.
더 이상 가열하지 않는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —주키니는 너무 얇게 썰지 않아야 식감을 살릴 수 있다.
- —취향에 따라 오레가노, 타임, 혹은 아시안 풍미를 위해 마라나 스즈완 페퍼를 추가할 수 있다.
- —마지막에 버터 한 조각을 추가하면 더 풍부한 맛을 낼 수 있다.
이 레시피는 Get Curried의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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