마늘 허브 닭다리 구이

마늘, 레몬즙, 파프리카 가루, 타임, 로즈마리를 믹싱볼에 넣고 잘 섞어 마리네이드 소스를 만든다.

로즈마리는 줄기에서 잎을 분리하여 사용한다.

닭다리를 마리네이드 소스가 잘 배도록 손으로 주물러 버무린다.

양념이 골고루 스며들도록 충분히 마사지하듯 버무려 준다.

손질한 채소에 올리브 오일, 소금, 후추를 뿌려 섞는다.

오븐 팬에 채소를 깔고 그 위에 마리네이드된 닭다리를 올린 뒤 호일로 감싸 오븐에 굽는다.

닭다리 조각들이 서로 너무 붙지 않게 간격을 두어 배치한다.

조리가 완료되면 팬 바닥의 육즙을 따로 모은 뒤, 옥수수 전분과 물로 만든 슬러리를 섞어 소스를 만든다.

만들어진 소스를 가열하여 걸쭉하게 농도를 맞춘 뒤 완성한다.