아시안·국·수프·찌개·난이도 보통
집에서 즐기는 맛있는 샤부샤부와 양념 고기
집에서 직접 얇게 썬 소고기를 설탕과 소다로 연하게 만들어 굽고, 다양한 재료를 곁들여 즐기는 가성비 좋은 샤부샤부 레시피입니다.
#혼밥#가족식사#가성비
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
얇게 썬 소고기에 설탕 1스푼 이상과 간장, 소다를 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료소다를 넣으면 고기가 더 부스럼 없이 부드러워진다.
- 2
양념된 고기를 냉장고에 1시간 동안 넣어 숙성시킨다.
상온에 두면 상할 수 있으므로 반드시 냉장 보관한다.
- 3
스팀팟(Steamboat)에 물과 조미료를 넣고 끓인다.
이 단계 재료설탕과 간장으로 간을 했으므로 별도의 소금은 필요 없다.
- 4
국물이 끓기 시작하면 계란 1알을 풀어 국물을 더 부드럽게 만든다.
이 단계 재료계란을 넣으면 국물이 더 부드러워진다.
- 5
끓는 국물에 에노키 버섯, 피쉬볼, 소시지, 라면 등을 넣어 익힌다.
이 단계 재료취향에 따라 다양한 재료를 추가할 수 있다.
- 6
숙성된 고기를 팬에 굽거나 국물에 넣어 완성된 요리를 즐긴다.
고기를 구우면 맛이 더욱 좋아진다.
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이 영상의 핵심 팁
- —고기를 얇게 썰고 소다를 약간 사용하면 식감이 훨씬 부드러워진다.
- —양념된 고기를 냉장고에서 1시간 정도 숙성시키는 것이 좋다.
- —국물에 계란을 풀면 더 부드러운 맛을 낼 수 있다.
- —고수(Coriander)를 곁들이면 향이 살아난다.
이 레시피는 Rezeki Dapur Kita의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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