Jamie Oliver의 초간단 치킨 트레이베이크 4종

팬에 올리브 오일과 레드 와인 식초를 같은 양으로 넣고 소금, 후추, 훈제 파프리카 1작은술을 섞어 양념을 만든다.

훈제 파프리카가 요리의 핵심 풍미를 담당한다.

4등분한 양파를 팬에 깔고, 그 위에 닭다리살을 올린 뒤 껍질이 위로 가게 배치한다.

닭다리살은 껍질이 있는 부위가 육즙이 풍부하다.

그 위에 방울토마토 250g을 올리고 오븐에서 200°C로 45분간 굽는다.

양파와 닭이 함께 익으며 조화를 이룬다.

옥수수는 팬에 올려 중강불에서 10~12분간 굴려가며 노릇하게 굽는다.

팬에서 직접 굽는 것이 불맛을 내는 방법이다.

또르띠야는 팬에 올려 한쪽 면을 따뜻하게 데운 뒤, 깨끗한 천에 싸서 보관한다.

너무 바삭해지지 않게 주의하며 유연함을 유지한다.

완성된 치킨을 잘게 찢고, 요거트와 훈제 파프리카 약간, 레몬/라임 즙을 곁들여 샐러드와 함께 낸다.

닭살의 부드러움과 토마토, 양파의 단맛이 어우진다.