소시지 에그 컵 & 시트 팬 에그

머핀 틀에 녹인 무염 버터를 발라 코팅한다.

버터를 먼저 발라두면 오븐 열에 녹아 흘러내리지 않고 팬에 잘 밀착됩니다.

팬에 소시지 1팩을 넣고 분홍색이 사라질 때까지 볶는다.

소시지는 이미 간이 되어 있어 추가 기름이나 양념이 필요 없습니다.

소시지에 다진 스위트 어니언과 스위트 페퍼를 넣고 완전히 익을 때까지 볶은 뒤, 파슬리를 섞고 식힌다.

채소를 미리 볶으면 식감과 풍미가 더 좋아집니다.

계란 6개, 하프앤하프 1/4컵, 파마산 치즈 1/4컵, 소금 약간, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓는다.

믹서기를 사용하면 식감이 변할 수 있으니 손으로 저어줍니다.

머핀 틀에 볶은 재료(Mix-ins)를 약 2스푼씩 담고, 그 위에 이탈리안 치즈를 뿌린 뒤 계란 혼합물을 붓는다.

소시지의 간이 있으므로 소금은 아주 약간만 넣습니다.

185°C(365°F)에서 18~22분간 굽는다.

재료가 따뜻하면 시간을 줄이고, 차가우면 시간을 늘립니다.