중독적인 맛! 미소 소고기 패티 & 폭신한 계란 덮밥

쌀 90g을 씻어 물기를 뺀 후, 물 120ml와 사케 1/2 큰술을 넣고 취사한다.

마늘 1알을 곱게 다지고, 다른 마늘 1알은 강판에 간다.

미소 1 큰술, 다진 마늘 1알, 간장 1/2 작은술, 미린 1 큰술, 설탕 1 작은술, 아지노모토 약간을 섞어 소스를 만든다.

소고기 다짐육 220g에 간 마늘 1알, 사케 1/2 큰술, 참기름 1/2 큰술, 소금과 백후추 약간, 흑후추 약간, 아지노모토 약간을 넣고 끈기가 생길 때까지 잘 치댄다.

패티 모양을 만든 후 냉장고에 넣어 차갑게 둔다.

계란 2개를 풀어 중불(식용유 1 작은술)에서 원하는 굳기로 스크램블을 만든다.

팬에 식용유 1 작은술을 두르고 차가운 패티를 올려 중불에서 2분간 노릇하게 익힌다.

패티를 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 약불에서 4분간 익힌다.

패티를 꺼낸 뒤 팬에 남은 육수를 유지하며 거품을 제거하고, 만들어둔 미소 소스를 부어 1~2분간 졸인다.

그릇에 담은 밥 위에 스크램블 계란과 패티를 올리고, 마지막으로 미소 소스를 부어 완성한다.